Mie kocok bandung
Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa
kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi
kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental,
irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Beberapa resep mungkin
menambahkan babat sapi.[1]
Istilah kocok dalam
nama hidangan ini merujuk kepada proses m
